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打平喝:传授一套四川特色麻辣烫的做法

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四川特征美食文明如今在全国都流行了起来,除了串串香、冒菜受人欢迎以外,麻辣烫也开端逐步进入人们的视野被全国的门客们所喜欢。麻辣烫同样是一种菜品种类丰富,并且大众都消费得起的美食,四川的美食都具有很好的普及性。很多人不了解麻辣烫的配方和做法,为了让我们在家就能享受到甘旨的麻辣烫,这里就通知我们四川特征麻辣烫是怎样做出来的。

四川特征麻辣烫的配料:

说是麻辣烫的配料,其实就跟串串香一样,是自己爱吃的菜品,在内容上并没有固定的要求。比如藕、马铃薯、香菇、金针菇、木耳、鱼丸、肥牛、毛肚、千层肚、鹌鹑蛋、海带、凤爪、筒子骨等等。冒菜底料,我们可以用芝麻、小米辣、盐、花椒、葱花、蒜泥、香菜等等。

四川特征麻辣烫的做法:

1.菜品洗洁净处理好放盘备用

2.在大锅中放水和筒子骨,熬汤至汤成白色然后把买到现制品底料放进去

3.汤熬好后就可以放菜了,不容易煮熟的先放,其他的后放,撒入盐和调料

4. 所有菜品煮熟之后,捞入碗中,撒上一点小米辣、芝麻、香菜、香料就可以了

这样一份简略的四川特征麻辣烫就做成了,虽然滋味比不上外面饭店里的,但自己动手做的也别有一番风味。


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